등록민간자격
믹솔로지스트 2013-1690
믹솔로지스트 자격검정은 현장에서 칵테일을 올바르게 만들 수 있는 교육관 훈련이 되어있는가를 평가하는 검정입니다.
본협회는 믹솔로지스트1급, 믹솔로지스트2급 두 등급으로 운용 중에 있습니다.
자격제한 없음, 누구나 응시가능(외국인의 경우는 통역 본인해결)
- 개별 인터넷 접수
- 개인정보보호를 위해 아이핀 인증후 홈페이지 회원가입
- 회원가입 완료후 검정일정 및 검정장 확인후 검정접수
- 해당강의를 60시간 이상 수강한 자
- 담당자와 유선통화후 구비서류 제출 및 절차 안내 (02-1899-3499)
- 첨부파일 : 장애인필기면제 가이드 라인
1. 접수취소처리 방법
<근무시간, 평일 09시 ~ 18시>
- 본협회 홈페이지 '커뮤니티게시판 - 질문과 답변' 란에 기재
- 본협회 담당자 유선통화 (02-1899-3499)
<근무시간 이외 또는 주말>
- 본협회 홈페이지 '커뮤니티게시판 - 질문과 답변' 란에 기재
(주말의 경우 해당 게시판에 접수취소관련 사항 기재 시점을 기준으로 처리함)
2. 환불/취소처리 기준 및 기간 안내
1) 환불/취소처리 기준
- 환불취소처리 하고자 하는 해당 검정의 원서마감일 기준
ex) 믹솔로지스트 필기검정일 2013년 05월 25일(해당검정일)
- 원서접수 마감일(해당검정일 10일전 마감) --> 2013년 05월 15일
2) 환불처리 기간
- 원서접수 마감일로 부터 3일까지는 100% 환불처리
ex) 검정응시일 : 2013년 05월 25일
-> 원서접수마감일 : 2013년 05월 15일
-> 100%환불기간 : 2013년 05월 18일
- 원서접수 마감일로부터 3일경과 5일까지는 50% 환불처리
ex) 검정응시일 : 2013년 05월 25일
-> 원서접수마감일 : 2013년 05월 15일
-> 50%환불기간 : 2013년 05월 19일~20일
- 원서접수 마감일로 부터 5일 경과시에는 환불처리 불가
| 1/12(일) | 1/13(월) | 1/14(화) | 1/15(수) | 1/16(목) | 1/17(금) | 1/18(토) |
| 검정접수 마감일 기준일 |
100% 환불 | 100% 환불 | 100% 환불 | |||
| 1/19(일) | 1/20(월) | 1/21(화) | 1/22(수) | 1/23(목) | 1/24(금) | 1/25(토) |
| 50% 환불 | 50% 환불 | 검정 시행일 |
| 급수 | 구분 | 검정과목 | 검정방법 | 합격기준 | 응시료 | |||||
| 2급 | 필기 |
-음료학 개론 -주류학 개론 -칵테일 기초 -칵테일 테크닉 -주장관리론 |
총 60문항 (50분) 4지선다형(객관식) |
100점만점 기준 60점 이상 |
30,000 | |||||
| 실기 |
-빌드 기법 -스터어 기법 -쉐이크 기법 -블렌드 기법 -플로어트 기법 -프로스트 기법 -머들 기법 중 4가지 기법이 포함된 칵테일 메이킹 |
|
-기술(서비스)평가 -맛(레시피)평가 (100점만점 기준 60점이상) |
50,000 |
| 과목 | 주요항목 | 세부항목 | 출제비율 |
| 음료학 개론 |
음료의 개념 | 음료의 개념, 음료의 정의 | 10% |
| 음료의 역사 | 음료의 역사와 기원, 음료의 유래 | ||
| 음료의 분류 | 음료의 분류 | ||
| 비 알코올성 음료의 이해 | 탄산음료, 기호음료, 영양음료, 전통음료, 기능성음료 | ||
| 알코올성 음료의 이해 | 발효주, 증류주, 혼성주 | ||
| 주류학 개론 |
술의 기원과 역사 | 술의 역사와 기원, 술의 유래 | 40% |
| 발효주의 개념 | 발효주의 개념, 발효주의 정의 | ||
| 발효주의 특징 | 와인, 맥주, 전통주 | ||
| 증류주의 개념 | 증류주의 개념, 증류주의 정의 | ||
| 증류주의 특징 | 위스키, 브랜디, 진, 럼, 보드카, 데킬라, 그라파, 아쿠아비트 | ||
| 혼성주의 개념 | 혼성주의 개념, 혼성주의 정의 | ||
| 혼성주의 특징 | 과일계열, 종자계열, 허브계열, 기타계열 | ||
| 칵테일 기초 |
칵테일의 개념 | 칵테일의 개념, 칵테일의 정의 | 30% |
| 칵테일의 분류 | 용량, 맛, 용도에 따른 분류 | ||
| 칵테일의 스타일 | 스트레이트, 언더락, 마티니, 프로즌 | ||
| 칵테일의 부재료 | 아이스, 시럽, 가니쉬, 과일, 채소, 허브 | ||
| 칵테일의 용량 기준 | 계량을 위한 단위 | ||
| 칵테일의 알코올 계산 | 칵테일의 알코올 함량 | ||
| 칵테일 기술 |
주 기술 | 빌드, 스터어, 쉐이크, 블렌드, 플로어트 | 10% |
| 보조 기술 | 프로스트, 머들 | ||
| 주장 관리론 |
주장의 개념 | 주장의 개념, 주장의 정의 | 10% |
| 주장의 조직과 직무 | 주장의 조직과 직무별 업무분장 | ||
| 주장의 운영과 관리 | 주장의 경영, 시설의 관리, 물품의 구매와 재고 관리 | ||
| 식품위생과 법규 | 음료의 위생적인 취급, 주류 판매의 법규 | ||
| 주장의 서비스 | 주장 서비스 기초, 주장 서비스 영어 |
| 순번 | 칵테일명 | 기법 | 순번 | 칵테일명 | 기법 |
| 1 | Black Russian | Build | 24 | Apple Martini | Shake |
| 2 | Moscow Mule | 25 | Espresso Martini | ||
| 3 | Salty Dog | 26 | Sex on The Beach | ||
| 4 | Cape Codder | 27 | Gimlet | ||
| 5 | Gin Tonic | 28 | Bacardi | ||
| 6 | Gin Fizz | 29 | Side Car | ||
| 7 | Rusty Nail | 30 | Whiskey Sour | ||
| 8 | Godfather | 31 | June Bug | ||
| 9 | French Connection | 32 | Peach Crush | ||
| 10 | Cuba Libre | 33 | Blue Hawaii | ||
| 11 | Mimosa | 34 | Mai Tai | ||
| 12 | Kir Royal | 35 | Grasshopper | ||
| 13 | Irish Coffee | 34 | Golden Cadillac | ||
| 14 | Mojito | 37 | Sangria | ||
| 15 | Caipirinha | 38 | Margarita | ||
| 16 | Mint Julep | 39 | Kiss of Fire | ||
| 17 | Bloody Mary | Stir | 40 | Singapore Sling | |
| 18 | Dry Martini | 41 | Pinacolada | Blend | |
| 19 | Gibson | 42 | Frozen Daiquiri | ||
| 20 | Manhattan | 43 | Gold Medalist | ||
| 21 | Parisian | 44 | B-52 | Float | |
| 22 | Long Island Iced Tea | Shake | 45 | Angel’s Kiss | |
| 23 | Cosmopolitan | 46 | Fiesta |
- 합격자 발표 : 검정일 기준 다음주 금요일 오후 02시
- 합격자 확인 : 합격자 발표 후 본협회 홈페이지 개별 로그인후
우측상단 My Page’에서 합격여부 확인
- 자격증 수령방법 : 합격자 발표 7일 이후 실기검정을 진행한 지정검정장에서 직접수령
ex) 믹솔로지스트 자격검정 2014년 01월 11일(토) 10시 시행시
--> 합격자 발표 : 2014년 01월 18일 오후 02시
--> 자격증 수령 : 2014년 01월 25일 이후 검정장 도착
(각 실기검정 시행한 검정장 도착여부 확인후 개별 수령)
<소비자 알림 사항>
① 상기 "믹솔로지스트" 자격은 자격기본법 규정에 따라 등록한 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다.
② 민간자격 등록 및 공인 제도에 대한 상세내용은 민간자격정보서비스(www.pqi.or.kr)의 '민간자격 소개' 란을 참고하여 주십시오.
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